〔 食品の嗜好性向上・差別化技術提案・食品メーカーの競争力を高める革新的技術 〕

弊社は、長年培ってきた独自の技術を結集した「キョウミロン」「キョウミゲン」「味譜一番」「味譜米一番」「和甜菊糖」「ウマミロン」「サンミロン」「マスキットEX」といった先進的な製品群を提供しています。
これらの製品を既存の市販品レシピに添加・融合させることで、味覚を深化させ、消費者の嗜好性を飛躍的に向上させることが可能です。
差別化を図る香味づくりの新しい技術製品については研究開発部に、ご照会ください。

【既存技術と設備の最大活用】
この技術は、食品メーカー各社がこれまで培ってきた技術や既存の製造設備を最大限に活かせることが特長です。従来の製法を変更することなく、期待を上回る香味品質を実現できるため、極めて合理的かつ効率的な新商品企画・開発を可能にします。
商品のリニューアル時などに是非、ご検討いただきたい技術です。

【官能テストで実証された優位性】
弊社の融合技術効果は、官能テストにおいて既存の市販品と比較し、嗜好性において明確な優位性があることが実証されています。
具体的な市販商品の事例リストは、下記情報の通りです。融合技術につきましては、研究開発部までご照会ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 ●製造者 ○販売者 △輸入者 　 　 　 　 　 　 　
No. 食品の名称 関係会社
502 粉末・チアシード －
499 ゆずはちみつ・飲料 ○Ｓ社
498 微糖・コーヒー ●Ｃ社
496 焼肉・たれ ●Ｉ社
495 マンゴー・野菜ジュース ○Ｋ社
494 水ようかん・生菓子 ●Ｉ社
493 生姜焼き・たれ・調味料 ○Ｉ社
492 りんご・ジュレ・飲料 ○Ｋ社
491 甘酒 ●Ｏ社
489 パイン・黒酢 ●Ｙ社
487 粉豆腐・クッキー －
486 ビールテイスト・炭酸飲料 ○Ｓ社
483 キーマ・スパイスカレー ○Ｓ社
482 白桃・チーズ ●Ｒ社
480 コーン・スープ ○Ａ社
477 こいくち・ウスターソース ●Ｋ社
476 昆布茶 ●Ｆ社
474 実山椒・たけのこ・揚げかまぼこ ●Ｈ社
473 スライス・ロースハム ●Ｎ社
470 さくら・ういろう・和生菓子 ●Ａ社
469 塩こうじ ●Ｈ社
467 メロン・ミルク・バームクーヘン ○Ｐ社
466 うに・バター加工品 ●Ｍ社
465 ずんだ餅の素 ○Ｍ社
464 塩味ひかえめ・のり佃煮 ●Ｉ社
461 低糖質・高たんぱく・乳飲料 ●Ｍ社
460 野菜・大豆・キーマカレー ●Ｍ社
459 こってり・ラーメン ○Ｔ社
458 りんご・飲料 ○Ｋ社
457 ピーチ・果汁入り飲料 ○Ｆ社
456 日本酒 ●Ｈ社
455 パウダー・ひよこ豆 －
454 牛すじ・中辛・カレー ○Ｓ社
453 キーマ・スパイスカレー ○Ｓ社
452 煮豆・きんとき豆 ●Ｋ社
451 白味噌・チーズ ●Ｍ社
445 えんどう豆たんぱくの風味軽減 －
444 野菜の旨味・SOYボロネーゼ・パスタソース ●Ａ社
441 細切り・即席こうや豆腐 ●Ａ社
438 かつお削り節・しそ・ねり梅 ●Ｉ社
435 椎茸・佃煮 ●Ｉ社
434 鶏味噌・たれ ●Ｓ社
430 肉不使用ハム・大豆加工品 ○Ｏ社
429 サラダチキン・蒸し鶏 ●Ｉ社
428 粗挽き・練りごま ●Ｏ社
424 魚介類・いいだこの生臭さ軽減 －
423 塩カドの軽減・食塩３％水溶液 －
422 魚介類・いいだこの歩留向上 －
421 乳酸菌入り・大麦若葉 ●Ｙ社
419 魚介類・塩辛・ふぐ ●Ｓ社
418 金ごま・ぽん酢 ○Ｍ社
417 チキンソテー・鶏肉ペースト ○Ｑ社
416 煮物・大豆ペースト ○Ｑ社
413 たまねぎ・ぽん酢 ○Ｍ社
411 ペッパー味・大豆たんぱく ○Ｒ社
410 砂糖不使用・アーモンド飲料 ○Ｅ社
407 砂糖不使用・オーツミルク △Ｄ社
406 生たこの歩留向上 －
405 睡眠の質改善・乳酸菌飲料 ●Ｎ社
404 ごぼうチップス ●Ｋ社
402 砂糖ゼロ・コーヒー飲料 ○Ｃ社
401 パスタソース・カルボナーラ ●Ｂ社
400 海藻・味付・めかぶ ●Ｓ社
397 全粒粉・クッキー －
396 ラテ・ほうじ茶 ○Ｃ社
395 黒酢・りんご酢 ○Ｓ社
394 カフェラテ風味・SOY・プロテイン ●Ｍ社
392 水質改善・水道水（浄水器） －
391 ミルク風味・脂肪ゼロ・プロテイン ●Ｍ社
389 北海道・いちご・キャンデー ●Ｒ社
388 北海道・ミルクソフト・キャンデー ●Ｒ社
387 海老の旨み・濃厚トマトクリームソース ●Ｓ社
386 あんず味・コラーゲン・鉄分飲料 ○Ｋ社
385 アップル味・生姜酢漬け・飲料 ●Ｍ社
384 温州みかん・蒟蒻ゼリー ●Ｍ社
383 白桃・4倍濃縮果汁 ●Ｋ社
382 リンゴ・4倍濃縮果汁・ ●Ｋ社
381 バジルソルト風味・豆腐スティック ●Ａ社
380 昆布の旨味・豆腐スティック ●Ａ社
379 桜島どり・ハーブ・サラダチキン 〇Ｆ社
377 トマト果肉使用･ナポリタン △Ｎ社
376 バナナ果汁･乳酸菌飲料 ●Ｋ社
375 クリーム･ジャージー牛乳プリン ●Ｏ社
374 卵･こんがり焼プリン ●Ｏ社
371 十勝産小豆･こしあん ●Ｉ社
369 コーラ味･グミ ●Ｎ社
368 甘味付き･きなこ ●Ｓ社
367 鉄の酸味 －
366 亜鉛のえぐみ －
365 塩化マグネシウムのえぐみ －
363 こんがりと焼ける･スライスチーズ ●Ｙ社
362 チョコレート味･プロテインパウダー 〇Ｕ社
361 梅味･キャンディ ●Ｎ社
360 パインアップル･果汁飲料 〇Ｔ社
358 いちご味･プロテインパウダー 〇Ｕ社
357 植物油脂･植物シュレッド ●Ｍ社
356 豆乳ラテ･コーヒー飲料 ●Ｍ社
355 ハーブエキス･ミルク味･のど飴 ●Ｍ社
354 ノンシュガー･ミルクミント味･のど飴 ●Ｋ社
353 ミルク味･キャンディ ●Ｋ社
352 ボーロ･豆乳･焼菓子 ●Ｏ社
351 卵･ボーロ･焼菓子 ●Ｏ社
350 ノンアルコールビール･炭酸飲料 ●Ａ社
349 ブルーベリー味･飲む黒酢 ●Ｍ社
348 フレンチトースト －
347 オレンジ味･キャンディ ●P社
345 濃いミルク味･キャンディ ●K社
344 パイナップル味･キャンディ ●P社
343 発酵バター･クッキー･焼菓子 ●K社
342 ソース味･もんじゃ焼き ●T社
341 紅はるか･さつまいも ●N社
340 果汁入り･乳酸菌飲料 ●K社
338 微糖カフェラテ･コーヒー飲料 〇K社
337 りんご味･ゼリー飲料 〇A社
336 つゆ（5倍濃縮） ●I社
335 卵焼き･レトルト臭の改善 ●A社
334 アルコール製剤の不快臭･臭いのマスキング ●S社
331 果実酢･清涼飲料水 〇A社
330 pH調整剤（酢酸ナトリウム等）の不快臭･臭いのマスキング ●K社
329 にんじん･歯ごたえ向上 ○F社
326 黒酢･沖縄県産糸もずく ●K社
325 季節の野菜をつかった和え物に･酢みそ ●M社
324 だしののびがきく、ストレート・そうめんつゆ ●Y社
323 ざくろ、ラズベリー味・りんご酢ドリンク ○M社
322 シャルドネ味・りんご酢ドリンク ○M社
321 チャンジャキムチ ●R社
320 かに、冬季限定・茶碗むし ●T社
319 豆乳・魚肉ねり製品 ●K社
317 砂糖不使用・アーモンド飲料 ○E社
316 カカオマス50%・ブラックチョコレート ●L社
315 国産原料100%・ビール ●A社
314 ゆず、すだち、だいだい入り・清涼飲料水（希釈用） ●K社
313 ココナッツ入り・焼菓子 ●M社
312 バナナ味・生菓子 ●G社
311 茶碗むし ●F社
310 きざみ納豆 ●Y社
309 宮城県産めかぶ・細切り ●M社
308 しょうゆ味・もんじゃ焼きのもと ●T社
307 漬けダレ・牛肉（オージービーフ）、臭いの改善 ○E社
306 牛肉（オージービーフ）、臭いの改善 ○E社
305 あわ・ラムネ菓子 ○K社
304 ゼラチン臭のマスキング －
303 リッチミルク・アイスクリーム ●H社
302 塩分50%オフ・お好みソース ●O社
301 ミルク　プレッツェル ○E社
300 和歌山産・調味梅干 ●U社
299 フルーツ風味・栄養調整食品（流動タイプ） ●O社
298 芳醇醤油味・カップ麺 ○T社
297 ぶどう味・乳製品乳酸菌飲料 ●A社
296 ぶどう味・ノンアルコール炭酸飲料 ●S社
295 ウスターソース（こいくち） ●K社
294 うす塩味・海藻加工品・味付めかぶ △K社
293 プレーン無糖・豆乳ヨーグルト・イソフラボン入り ●P社
292 カテキン特有の味質改善 －
291 抹茶ラテ飲料水 ○S社
290 食物繊維入り・オーツ麦飲料 △D社
288 直火式焙煎・きな粉 ●K社
287 生葉搾り製法・青汁（国産ケール） ○H社
286 青汁（大麦若葉） ●Y社
284 スライスいちご入り・アイスクリーム ●H社
283 スライスいちご入り・アイスクリーム・バニラタイプ ●H社
282 酵母エキス臭の改善 ○M社
281 いちごオーレ ●G社
280 やわらか食感・ひじき ●Y社
279 どら焼き ●K社
278 ビーフカレー（中辛） ○E社
277 濃厚ミルク・チョコレート ○E社
276 完熟トマトと緑の野菜・プレッツェル ○E社
275 カタクチイワシ・粉末 ●D社
274 ヒアルロン酸入り・清涼飲料水 ●A社
273 カタクチイワシ・フィレ ●D社
272 コーヒー風・木の実加工食品 ○M社
271 豚骨のコクと野菜のうま味・塩タンメンスープ ●D社
270 カツオの腹皮（枕崎産）魚臭改善 －
269 フライドオニオンのうま味・おかずラー油 ○E社
268 塩・鶏ガラ醤油・味噌・ラーメンスープ ○F社
267 調整豆乳 ●K社
266 美味しさと糖質のバランス・みかんゼリー ●J社
265 カルシウムたっぷり・牛乳プリン ●M社
264 ミルク・プロテイン飲料 ●M社
263 チョコレート利用食品・チョコレートシロップ ○M社
262 浅漬け白菜 ○K社
261 クリーミーな味わい・なめらかプリン ●M社
260 生クリーム入り・バニラヨーグルト ●N社
259 大豆タンパク特有の臭い軽減 ●P社
258 アイスコーヒー用シロップ・き釈用清涼飲料水 ●K社
256 ピリ辛・胡瓜の漬物 ●K社
255 なめ茸・えのき茸味付け ●S社
254 まろやかなコクとうま味のとんかつソース・濃厚ソース ●I社
253 国産秋鮭使用・鮭ほぐし身 ○P社
252 醤油のコクとだしのうま味・和風炒め玉ねぎドレッシング ●T社
251 コクとうま味のまろやかな味わい・とんかつ濃厚ソース ●I社
250 無糖プレーンヨーグルト ●M社
249 醤油の旨さとパリッと食感・きゅうりの醤油漬 ●T社
248 大豆たんぱく臭の改善 ●P社
247 ほどよい辛みと豊かな香り・おろし生わさび ●Y社
246 ミンチタイプ・大豆ミート（乾燥） ●M社
245 パン用・梅ジャム、差別化技術 ○I社
244 乳酸菌ヨーグルト ●M社
241 こく旨塩味・焼ビーフン ●K社
240 生鮮野菜・キャベツ、臭いの改善 ○I社
239 加工野菜・ささがきごぼう、臭いの改善 ●D社
237 加工野菜・ささがきごぼう、臭いの改善 ●D社
236 フレッシュな歯ごたえ・スイートコーン △I社
235 豊かなうま味・ウスターソース ●I社
234 白菜の浅漬け、差別化技術 －
233 アミノ酸液、臭いの改善 －
232 高たんぱく、低脂肪・はんぺん（冷蔵） ●K社
231 生姜を加えたさっぱり味・さばみそ煮 ●H社
230 味噌（米みそ）・香りの改善 ●T社
229 生クリームを使った・ホワイトソース ●Y社
228 無調整豆乳・香味の改善 ●K社
227 昆布だしをきかせた・酢だこ ●A社
226 レモンティー・無調整豆乳・味質改善 －
225 ジャックフルーツ・梅びしお・香味の改善 ●A社
224 レモンティー・調整豆乳・味質改善 －
223 全粒粉パン・臭いの改善 －
222 全粒粉の臭・味質改善 ○O社
221 大豆たんぱく臭の改善 －
220 アーモンド入り・ごまだれ ○N社
218 純粋りんご酢・嗜好性向上 ●M社
217 焦がし醤油風味・ゴマ油の香り・中華丼・レトルト ○M社
216 のり佃煮 ●I社
215 ローストピーナッツ入り・キャラメル・スナック菓子 ○T社
214 米粉の味質改善 －
213 えびせん ●B社
212 甘口醤油・揚げせんべい ●A社
211 油炒め風味・高菜漬け ●N社
210 マカ・清涼飲料水 ●I社
209 トマトベース・ミートソース ○N社
208 辛口・明太子・菓子 ●Y社
207 カツオ風味・明太子・菓子 ●Y社
206 ブルーベリー・黒酢 ●M社
205 梅味・ぽん酢 ●C社
204 すし酢 ●M社
203 香辛料が効いた・辛口ビーフカレー ○L社
202 ハモ皮、はんぺんの臭い、味質改善 －
201 スパイシー・辛口ビーフカレー ○L社
200 完全味付け・ぽん酢醤油 ●A社
199 ポークとコーン・甘口カレー ○M社
198 あらほぐし・焼さけ、香味改善 ○N社
197 鰹節、ムロ節、さば節使用・だし醤油 ●S社
195 あらほぐし・焼さけ、味質改善 ○N社
194 乳ボーロ ●O社
193 ハンバーグ（牛、豚合挽ミンチ）の臭改善 －
192 ポン酢 ●N社
191 ダルス昆布 ○H社
190 塩カドの矯味 －
189 野菜スープ ○M社
188 生クリーム入り・バニラヨーグルト ●N社
187 焼さけほぐし ○I社
186 胡麻の香ばしさ・黒糖かりんとう ●T社
185 生クリーム入り・バニラヨーグルト ●N社
184 本格かつおだし・追い鰹つゆ ●M社
183 ホイップクリームのもと ○Y社
182 米粉、味質改善 －
181 くん製・鶏ささみ ●S社
180 オリーブオイルで揚げた・ポテトチップス ○L社
179 ホットケーキミックス ○M社
178 北海道十勝小豆・つぶあん ○G社
177 鮭フレーク、臭いの改善 －
176 味付け・玉こんにゃく ●M社
175 あんこもち・こしあん ●G社
174 ビーフと野菜のスパイス・辛口カレー ○I社
173 ゼリー、差別化・嗜好性向上 －
172 富山・しろえびせんべい ●H社
171 カレー味シーズニング ●M社
170 大根・しょうゆ漬け ●M社
169 乳酸菌・ヨーグルト ●M社
168 皮つきさきいか ●N社
167 北海道十勝産小豆・つぶあん ●G社
166 切干大根・酢漬け ●M社
165 野菜スープ ○M社
164 するめいか、差別化・嗜好性向上 －
163 ぽん酢 ●A社
162 スパイシー・ビーフカレー（辛口） ○L社
161 かつお、昆布・五穀酢 ●K社
160 あっさり・鶏がらスープ ○A社
159 辛口カレールウ ○K社
158 じっくり炒めた玉ねぎのコクとうま味・カレー ○O社
157 ぽん酢しょうゆ ●A社
156 旨辛・たこわさび ●S社
155 じっくり煮込んだ野菜のクリームシチュー ●E社
154 八方だししょうゆ（10倍希釈） ●T社
153 八方だししょうゆ（7倍希釈） ●T社
152 だし醤油とウスターソース、嗜好性向上 －
151 うま味・八方だししょうゆ、香味の差別化 ●T社
150 ゆず・鳥取のらっきょう酢漬け ●K社
149 特級・白しょうゆ、嗜好性向上 ●Y社
148 うどんスープのうま味・和風カレールウ ●S社
147 特級・白しょうゆ、嗜好性向上 ●Y社
146 本格鶏がらスープのもと ●A社
145 国産白菜キムチ ●B社
144 うま味・八方だししょうゆ、嗜好性向上 ●T社
143 らっきょう酢漬け ●K社
142 熊野灘産かつお節、ムロ節、さば節・だし醤油 ●S社
141 九州ピリ辛・豚骨ラーメン ●S社
139 国産穀類使用・五穀スープ ○H社
138 生みそタイプ・即席みそ汁・わかめ、味の改善 ●M社
137 生みそタイプ・即席みそ汁・わかめ、香味の向上 ●M社
136 アルコール分25度、焼酎（大麦） ●S社
135 北海道利尻昆布使用・ぽん酢 ●T社
134 ほたるいかのしょうゆ漬け ●M社
133 カタクチイワシ・煮干し ○K社
132 わらびもち ●A社
131 北海道利尻昆布使用・ぽん酢 ●T社
130 珍味・雲丹墨 ●K社
129 ソテーオニオン・バターのコク・ナポリタンソース ○S社
128 いか酢漬け ○Y社
127 発酵・しょうゆ調味料 ●M社
126 アルコール度数25度・焼酎（大麦） ●S社
125 日本酒・大吟醸 ●M社
124 大麦若葉、ケール・青汁 ○I社
123 米粉、味質改善 －
122 デミグラスソース・バターのコク・ミートソース ○S社
121 においひかえめ・なっとう ○M社
120 シーズニングパウダー ●M社
119 カラシメンタイ・シーズニング ●M社
118 アンガス種牛肉・肉じゃが ●K社
117 大豆たんぱく、味質改善 －
116 レトルト・五目あんかけ ●K社
115 国産白菜・キムチ ●K社
112 ほたるいか・しょうゆ漬け、差別化 ●M社
110 のり佃煮 ●I社
105 ほたるいか・しょうゆ漬け、嗜好性向上 ●M社
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融合技術製品以外にも、長年の技術蓄積で完成された「ウマミロンシリーズ」「サンミロンシリーズ」「梅甜シリーズ」「スッパイマンシリーズ」などがあります。
これらの技術製品を活用することで、新しい差別化香味づくりができます。