株式会社 モリタ食材開発研究所

天然・自然志向、健康志向に応える安心・安全な植物由来の低カロリー甘味料 家庭用タイプ の販売と、味の差別化、高付加価値化食品の企画・開発などを提案している立場から…


コカ・コーラ ライフの販売に伴い健康志向・天然志向の流れの清涼飲料水の企画・開発が一段と進むことが予想されます。
清涼飲料水の味作りの甘味料は、糖類(砂糖、異性化糖・果糖・ブドウ糖・液糖など)が主に使用されてきました。

1990年4月大塚製薬は植物由来のステビア甘味料を使用した「ポカリスエット ステビア」を開発発売、カロリーを軽減した新しい清涼飲料水の流れがスタートしました。

この「ポカリスエット ステビア」に追従して、同業他社も同じ様なカロリー軽減を訴求した清涼飲料水を数多く販売し、現在に至っています。(尚、ポカリスエット ステビア終売)


ポカリスエット ステビア
これらの清涼飲料水は、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウムなどの天然・自然界に存在しない人工・化学合成甘味料を使用し、従来の糖類甘味料の全量、または一部を置き換えることで、「カロリーカット」「カロリーゼロ」「カロリーオフ」「カロリー控えめ」「甘さ控えめ」などを商品の特長としています。

特に、人工・合成甘味料のスクラロースを使用した清涼飲料水が圧倒的に多く販売されています。


植物の葉から抽出された甘味料(ステビア)使用 カロリー控えめ
人工・合成甘味料を使用した清涼飲料水の多い中で、コカ・コーラシステムは、2015年3月9日 新しいブランド「コカ・コーラ ライフ」をアジアで展開するために日本で初めて販売をしました。

「コカ・コーラ」「コカ・コーラ ゼロ」に次ぐ「コカ・コーラ ライフ」は、既に北米や南米で販売され、天然・自然志向派・健康志向派の消費者の支持を得ています。

緑のコカ・コーラと呼ばれている「コカ・コーラ ライフ」は化学合成甘味料を一切使用せず、植物由来の「砂糖」と「ステビア」で甘みを追求し、美味しさはそのままにして、カロリーオフを実現したものです。



アメリカでは、ペプシコーラもステビア甘味で健康志向の消費者向けのコーラ飲料「ペプシネックス ゼロ」を発売しており、「コカ・コーラ ライフ」と緑のコーラ戦争とも云われています。

「ステビア甘味料」は世界で初めて日本で開発・誕生した自然・天然・植物由来の低カロリーの甘味料です。

現在では、植物「ステビア」は、北米、南米などでも大規模に栽培され、抽出精製された甘味料は、それぞれの国で使用が認可されています。


菊科植物 ステビアの葉には複数の甘味成分が含まれています。
その中で「レバウディオサイドA」と云う甘味成分が非常に優れ食品・飲食物の天然低カロリー甘味料です。

コカ・コーラ ライフの販売で、今後、この甘味成分を多く含んだステビア品種が、ますます世界的にも栽培されることでしょう。また、今後、家庭のベランダ・菜園などでも、このレバウディオサイドAを多く含んだ品種が栽培され、生活習慣病予防対策の甘味植物として、乾燥葉などが手軽に利用されることでしょう。

植物由来のステビア甘味・レバウディオサイドAのパイオニアとして、このステビア甘味料は現在、欧米などでも認知され、新しい甘味資源として成長し、また肥満対策用・糖尿病対策用・生活習慣病対策用などの甘味料として、世界の甘味資源問題の改善・健康づくりに寄与できることは、非常に喜ばしいことです。


参考 ステビオサイドと云う甘味成分を多く含んだ品種は、苦味・後味のある甘さがあります。



話題のステビア甘味を家庭用に提供…

弊社は、食品製造業界向けにステビア甘味料を提供する以外に、天然・自然志向派・健康志向派の人、肥満を気にする人・生活習慣病の改善などへの想いから企画開発された新しい家庭用甘味料として、通販部門 ヘルシーライフ倶楽部では、この話題の植物由来のステビア甘味料(レバウディオサイドA甘味料)商品名 家庭用「スィートロン」を販売しております。

コーヒーに・・・
     
野菜ジュースや調整豆乳にスィートロンを入れて、更に美味しい天然志向・健康飲料を・・・
果物に振りかける


「スイートロン」は、コーヒー、紅茶、野菜ジュース、豆乳、青汁、ヨーグルトなどの甘味として、またイチゴ、スイカ、柑橘果物に振りかければ、甘く一層美味しくなります。その他、煮物、酢漬け料理などのいろいろな飲食物に、砂糖の代わりとして使用できます。
青汁に入れて嗜好性向上
ヨーグルトにスィートロンを・・
さらに美味しく カロリーオフ
スィートロンを加えて、
朝食を美味しく・・健康に。
オートミール、
グラノーラ食品に・・

「モリタ食材開発研究所では、新しいステビア甘味付与技術・香味作り等の差別化を図る総合的食品加工・製造技術提案を行うと共に、新しい食品素材の企画開発のため異業種食品企業との共同開発・提携などを行い、食品メーカーの差別化食品・高付加価値食品の企画・開発をサポートしています。 また、ヘルシーライフ倶楽部は、美容と健康づくりをサポートする商品を、健康食品・機能性食品の企画開発・製品化に関わる立場から、厳選し提供しております。」

身体に優しい甘味料と心の香りあふれる12の花言葉のあるダーズンローズで、明るい健康生活を…